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The Resource Nuevos tacos clásicos de Lorena García, Lorena García con Liz Balmaseda ; fotografías de Michael Pisarri

Nuevos tacos clásicos de Lorena García, Lorena García con Liz Balmaseda ; fotografías de Michael Pisarri

Label
Nuevos tacos clásicos de Lorena García
Title
Nuevos tacos clásicos de Lorena García
Statement of responsibility
Lorena García con Liz Balmaseda ; fotografías de Michael Pisarri
Creator
Contributor
Author
Photographer
Subject
Genre
Language
  • spa
  • eng
  • spa
Summary
El taco. La arepa. La empanada. El tamal. De las calles de México y Venezuela a Ecuador, Puerto Rico y Cuba, estos platos vernáculos representan una característica compartida por nuestras culturas latinas: el concepto de comida en un recipiente, ¡de alimentos abrazados! Deconstruyendo cada nuevo estilo de tacos en sus elementos, Lorena le muestra cómo crear cada una de las deliciosas capas que lo componen: desde la envoltura, pasando por el relleno y llegando a las coberturas, entre las que se cuentan ensaladas y salsas. Así, dará usted un nuevo nombre y un acento latino al sureño Hoppin' John, cubrirá los plátanos más dulces con las cebollas encurtidas más ácidas y aprenderá cómo hacer acompañamientos extraordinarios como el cremoso maíz peruano gratinado, un sabroso succotash de tres tipos de frijoles y unas frituras de aguacate. Estas recetas llenas de sabor están pensadas para acompañarse unas a otras y para compartir, dependiendo de sus antojos o de la ocasión. Una vez que domine los elementos, las posibilidades de combinaciones serán infinitas y estará cocinando fácilmente, comiendo y navegando sin esfuerzo a través de un mundo nuevo y vertiginoso hecho de platillos latinos que encantarán a todo el mundo."--Back cover
Member of
Cataloging source
BTCTA
http://library.link/vocab/creatorName
Garcia, Lorena
Dewey number
641.84
Illustrations
illustrations
Index
index present
Language note
In Spanish
Literary form
non fiction
http://library.link/vocab/relatedWorkOrContributorName
  • Balmaseda, Liz
  • Pisarri, Michael
http://library.link/vocab/subjectName
  • Tacos
  • Tacos
  • Tacos
Label
Nuevos tacos clásicos de Lorena García, Lorena García con Liz Balmaseda ; fotografías de Michael Pisarri
Instantiates
Publication
Note
Includes index
Carrier category
volume
Carrier category code
nc
Carrier MARC source
rdacarrier
Content category
text
Content type code
txt
Content type MARC source
rdacontent
Control code
ocn900794707
Dimensions
24 cm
Edition
Primera edición.
Extent
xvi, 351 pages
Isbn
9780451476920
Isbn Type
(paperback)
Media category
unmediated
Media MARC source
rdamedia
Media type code
n
Other physical details
color illustrations
System control number
(OCoLC)900794707
Label
Nuevos tacos clásicos de Lorena García, Lorena García con Liz Balmaseda ; fotografías de Michael Pisarri
Publication
Note
Includes index
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volume
Carrier category code
nc
Carrier MARC source
rdacarrier
Content category
text
Content type code
txt
Content type MARC source
rdacontent
Control code
ocn900794707
Dimensions
24 cm
Edition
Primera edición.
Extent
xvi, 351 pages
Isbn
9780451476920
Isbn Type
(paperback)
Media category
unmediated
Media MARC source
rdamedia
Media type code
n
Other physical details
color illustrations
System control number
(OCoLC)900794707

Library Locations

    • Central LibraryBorrow it
      710 W. Cesar Chavez St, Austin, TX, 78701, US
      30.271302100000 -97.746016800000
    • Old Quarry Branch Borrow it
      7051 Village Center Dr., Austin, TX, 78731, US
      30.3529975 -97.7551561
    • Southeast BranchBorrow it
      5803 Nuckols Crossing Rd., Austin, TX, 78744, US
      30.1876256 -97.7419319
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